Gli Speciali tradizione e rarità

tradizione gli speciali

Gli speciali sono solo su ordinazione.
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Bagna Cauda
Affettati misti, Bagna cauda con verdure crude e cotte, carpaccio di carne, uovo, Tagliere di formaggi, Dessert
€25,00
Panissa
Tris di antipasti, Panissa, Tagliere di formaggi, Dessert€20,00
Polenta e Merluzzo
Affettati misti e un antipasto, Polenta&Merluzzo (merluzzo fritto ed in umido), Dessert€23,00
Fritto Misto
Affettati misti e Vitello tonnato, Fritto misto alla piemontese (bistecca, cervella, fegato, salsiccetta, mela, polenta dolce, amaretto, cuore in umido) e contorno, Dessert €28,00

Bollito Misto
Affettati misti, Bolliti misti con salse (biancostato, scaramella, coda, gallina, lingua, testina, cotechino, sanguinaccio) e contorno, Dolce €27,00
Cinghiale
Affettati misti, Crostino al ragù di cinghiale e funghi, Sformatino di verza e salsiccia, Anelli di castagne e prosciutto, Spezzatino di cinghiale con polenta macinata a pietra, Dolce€28,00
Cena “Di Fiume”
Sformatino di acciughe, Focaccia integrale con trota al vapore e timo, Risotto al Persico, Trota al cartoccio con contorno, Dessert€25,00
Rane
Affettati misti, Frittata con le Rane, Rane in verde, Cartoccio di Rane fritte, Risotto con le rane, Dolce€25,00